Precalentar el horno a 180ºC.

Poner las pasas en remojo.

Mezclar en un recipiente los quesos, el yogur, la maizena, el azucar, la levadura y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Montar las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la mezcla

Hornear durante 20 ó 30 minutos en un molde de unos 25cm, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Cuando lleve unos 5 minutos en el horno, escurrir las pasas y ponerlas por encima del pastel.

Estos días voy a ir rescatando recetas de mi antigua web de Geocities, ya que van a cerrar el servicio y estaria bien que no se perdieran... ¡espero que os gusten!